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| ヤーコン芋を使った料理はたくさんありますが、その中からお手軽且つ美味しい料理をいくつかご紹介いたします。 |
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材料（２人分）
ねぎ（細め）
ヤーコン芋
しょうゆ |
５本
１５０ｇ
大さじ ３杯 |
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 作り方
ねぎは斜めに、ヤーコン芋は食べやすい大きさに切り、しょうゆと混ぜ合わせます。
すぐに食べられますが、からみの嫌いな方は半日位おいた方が良いでしょう。
簡単に作れますので、一度試してみてはいかがでしょう。
《ヤーコン料理次へ》 《ヤーコン調理例》
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作り方
ヤーコン芋は食べやすい大きさに切り、梅肉と合わせます。
梅の酸味とヤーコン芋のほんのりとした甘さがマッチして食が進みます。
便秘の方は治療目的にヤーコン芋を卯の大きさ位にすりおろして食べてみてください。
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《ヤーコン料理次へ》 《ヤーコン調理例》 |
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材料（２人分）
ツナ缶
ヤーコン芋
玉ねぎ
塩
酢 |
１ヶ
１５０ｇ
１/４
少々
少々 |
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作り方
玉ねぎはスライスをして、ヤーコン芋は食べやすい大きさに切り、塩少々と酢少々（いずれもお好みの量加減で）を混ぜ合わせて完成です。
《ヤーコン料理次へ》 《ヤーコン調理例》 |
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材料（２人分）
ヤーコン芋
人参
とうがらし
しょうゆ |
１５０ｇ
少々
少々
大さじ ３杯 |
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作り方
ヤーコン芋、人参は千切りにしてサラダ油少々で炒めます。
しょうゆととうがらしを入れて汁がなくなるまでいためて出来上がりです。
ヤーコン芋は土を洗い流す程度で皮がついていてもＯＫです。
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《ヤーコン調理例》 |
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